晚上能吃的凉菜
晚上能吃的凉菜有很多种选择，以下是一些推荐：
凉拌藕片
材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：将莲藕洗净、削皮、切片，用开水烫一下，控去水分，装入盘内，放上葱花、姜丝、蒜片，加入酱油、精盐、味精拌匀即可。
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、盐、蒜沫、麻油、香油、醋、鸡精。
做法：黄瓜洗净、去掉头尾，切成条状，装盘，加入盐、蒜沫、麻油、香油、醋、鸡精，搅拌均匀即可。
凉拌木耳
材料：木耳、洋葱丝、香菜段、盐、糖、生抽、米醋、香油、辣椒油。
做法：木耳洗净，开水下锅焯水30秒，捞出过凉水控干水分，碗里加入洋葱丝、香菜段，再加盐、糖、生抽、米醋、香油、辣椒油拌匀装盘。