金针菇烤之前

烤金针菇前，可以采取以下步骤来准备食材：

将金针菇洗净，去掉根部，撕开洗净，挤干水分。

可以选择现成的烧烤酱，或者自制酱料。自制酱料可以包括甜面酱、烧烤酱、糖、盐、味精、黑胡椒粉、色拉油和熟白芝麻。

也可以根据个人口味加入其他调味料，如十三香、辣椒粉、花椒粉、五香粉等。

将洗净挤干水分的金针菇放入一个碗中，添加适量的橄榄油，轻轻拌匀，让每根金针菇都沾上橄榄油。

如果喜欢蒜香味，可以将大蒜去皮，切碎或压碎，加入到金针菇中搅拌均匀。

在金针菇上撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整用量。

如果喜欢酱油味，可以加入适量的酱油，搅拌均匀，让金针菇均匀吸收酱油。

取一张锡纸，将四边向上折一公分，放到烤盘上，金针菇平铺在锡纸上。