凉拌藕海带金针菇

金针菇海带藕凉拌是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括金针菇、海带、藕、黄瓜和胡萝卜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

金针菇：200克

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

海带：100克

藕：100克

橄榄油：少许

白醋：少许

盐：少许

做法

准备食材

金针菇洗净，焯水后捞出沥干。

藕去皮切片，焯水后捞出沥干。

黄瓜削丝，胡萝卜削丝。

海带提前泡发，洗净后切成丝，焯水后捞出沥干。

拌制

将所有焯水后的食材放入大碗中。

加入橄榄油、白醋和盐，拌匀即可食用。

小贴士

金针菇焯水可以去除其涩味，使口感更加鲜嫩。

藕片焯水后切片，可以保持其脆爽的口感。

黄瓜丝和胡萝卜丝可以增加菜品的口感和营养价值。

橄榄油和白醋的加入，使凉拌菜更加清爽开胃。

这道凉菜简单易做，营养丰富，是夏日里的一道清爽佳肴。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。