金针菇炖鱼肉片

金针菇炖鱼肉片是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是几种不同的金针菇炖鱼肉片的做法，供您参考：

金针菇鱼汤

食材：鱼肉250g，金针菇250g，油、盐、姜、葱适量。

步骤：

1. 鱼取骨头部分（如鱼头、鱼排、鱼尾等），用少许盐腌至着。

2. 金针菇洗净，将菇掰散。

3. 起油锅，将鱼块码好，两面煎至焦黄。

4. 放入一大碗水，盖上锅盖煮沸。

5. 汤煮沸腾后，倒入金针菇，煮至菇沉入汤里，加盐和葱花调味。

番茄金针菇鱼片汤

食材：草鱼肉片，番茄，金针菇，姜末，蒜末，葱白，玉米淀粉，生抽，料酒，鸡精，盐，胡椒粉，葱花，香菜。

步骤：

1. 鱼片用玉米淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制入味。