日本饺子做法

日本饺子的做法如下：

材料

饺子皮：40-45张

馅料：

4g盐

200g卷心菜末

1斤猪肉末

200g韭菜末

1瓣大蒜末

4g姜末

10g玉米淀粉

8ml酱油

4ml香油

蘸料：酱油、米醋、辣椒油（可选）

具体步骤

准备馅料

将卷心菜和盐放入碗中拌匀，静置20分钟让卷心菜萎缩，挤干水分。

将馅料的其他成分（猪肉末、韭菜末、大蒜末、姜末、玉米淀粉、酱油、香油）放入碗中，用手拌匀。

包饺子

饺子皮摊放在手掌上，手指蘸水抹上饺子皮的边缘，舀一勺馅放在饺子皮上。

按照视频演示或图示，一步一步包好饺子。

煎饺子

平底锅开中大火，倒油，弄均匀，放入饺子，煎到底部呈金黄色。

倒入水，盖上盖子，直到水蒸发，饺子皮呈半透明即可。

分批煎好，装盘。

蘸料

在一小碗里，把酱油和米醋混匀，然后用来作为煎饺的蘸汁。

小贴士

饺子皮非常硬，需要用水来粘合。

可以根据个人口味调整馅料的比例和调料的种类。

这样，你就可以在家尝试制作美味的日式煎饺了。