香菜有什么好吃

香菜是一种具有独特香气的调味蔬菜，其风味和口感在多种菜肴中都有出色的表现。以下是一些香菜好吃的做法：

香菜炒肉

将瘦肉切成丝，加酱油和淀粉腌制。

起锅烧油，煸炒肉丝至变色熟透。

加入洗净切好的香菜段，快速翻炒后加盐调味即可。

香菜拌皮蛋

皮蛋去壳切小块，香菜切段。

加入杭椒、小米椒、大蒜等配料，以及调味料如白芝麻、辣椒粉、香油、生抽、老陈醋、白砂糖、蚝油、盐和鸡精，拌匀即可。

香菜丸子

肉馅加入盐、蒜末、香菜末和干淀粉，搅拌均匀。

捏成丸子形状，放入热油中炸至金黄酥脆。

凉拌香菜

香菜洗净切段，加入蒜末、辣椒丝等配料。

加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油、麻油等调料，搅拌均匀即可。

香菜炒竹笋

竹笋泡发后切小段，香菜切段。