晒干的腊肉可以盖着吗

晒干的腊肉 可以盖着保存，但需要注意以下几点：

避免潮湿：

腊肉最怕潮湿，因此如果晾晒的地方没有露水或湿气，可以将其晚上挂在室外，但必须记住要防止老鼠、鸟和猫等动物侵扰，以免影响腊肉的质量。

使用保护措施：

可以将腊肉用干净的布或纸巾包裹好，放入密封的容器中，然后放置在阴凉通风的地方保存。如果条件允许，也可以将腊肉放入冰箱冷冻室保存，这样可以延长腊肉的保质期。

防止霉变：

如果腊肉表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒；如果霉变较多，则不建议食用。

综上所述，晒干的腊肉可以盖着保存，但必须采取适当的保护措施，避免潮湿和动物侵扰，以确保腊肉的质量和延长保质期。