白菜芹菜木耳炒肉
白菜芹菜木耳炒肉是一道经典的中式家常菜，做法简单，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：
所需食材及调料
芹菜：适量
瘦肉（猪肉或鸡肉均可）：适量
黑木耳：适量
红椒（可选）：半个
大蒜头：适量
香葱：适量
食盐：适量
白糖：少许
料酒：适量
生抽：适量
白胡椒粉：少许
淀粉水：适量
麻油：适量
植物油：适量
详细做法
芹菜处理
芹菜洗净，去老叶子和老筋，将宽梗从中间划开，切成段备用。
瘦肉处理
瘦肉切成丝或片，加入料酒、生抽、白胡椒粉、少许淀粉水、盐，拌匀后腌制15分钟。
木耳处理
木耳提前泡发，洗净后撕成小片或切成丝，焯水后捞出备用。