酸菜炒大蒜苗芹菜

酸菜炒大蒜苗芹菜是一道美味的家常菜，主要食材包括酸菜、大蒜苗和芹菜。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

酸菜 300克

蒜苗 10克

小辣椒 2个

蒜 3瓣

味精 适量

白糖 适量

米酒 适量

食材处理

酸菜洗干净，切成细丝，放入清水中浸泡3个小时，去除一些酸味和咸味。

蒜苗切小段，蒜切片，小辣椒切碎。

炒制过程

锅中放入油烧热，小辣椒和蒜粒爆香，再加入蒜苗。

放入酸菜翻炒，加适量白糖烹入米酒翻炒，出锅前加适量味精调味。

完成

成品图。

建议

调味：可以根据个人口味调整盐、白糖和味精的用量，喜欢酸味重的可以适当增加酸菜的用量。