吃猪肝好还是吃猪心好呢

猪心和猪肝都是猪的内脏器官，它们在营养成分和口感上各有特点。以下是它们的一些比较：

猪心：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用，具有营养血液、养心安神的作用。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用。

猪肝：富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，适用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪心：口感比猪瘦肉还好，没有太大的异味，价格相对便宜，适合各种做法，如爆炒、炖汤等。

猪肝：味道较重，有些人可能不太习惯，但口感鲜嫩，适合快速炒制，如爆炒猪肝。

猪心：价格相对便宜，一个只要15元，尤其是在秋天吃，营养丰富。

猪肝：价格较高，每斤20元，比普通的猪肉还贵。

猪心：适合需要养心安神、增强心肌收缩力的人群，如失眠多梦、心悸者。

猪肝：适合需要补血养肝的人群，特别是经常熬夜、用眼过度的上班族。

建议

猪心：如果你注重养心安神、增强心肌收缩力，或者喜欢尝试各种内脏类菜肴，猪心是一个不错的选择。可以尝试洋葱爆猪心、猪心炖汤等做法。

猪肝：如果你需要补血养肝，或者喜欢口感鲜嫩的肝脏类菜肴，猪肝也是一个很好的选择。可以尝试爆炒猪肝、菠菜猪肝汤等做法。

根据个人口味和营养需求，你可以选择适合自己的猪内脏食材。