蛋糕没熟咋办

如果蛋糕没熟，你可以根据蛋糕的状态和已经烤了多久来采取不同的措施：

立即将蛋糕放回烤箱进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大，继续以原温度烘烤应该没有太大问题。

蛋糕表层的温度已经下降了，但里面的温度仍然很高。建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。

蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适。建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟。

可以用筷子或者其他长柄的工具伸进去烤箱，压压蛋糕的表面。如果压下去有明显的反弹，说明蛋糕已经烤熟了；如果压的过程中听到细微的“沙沙”声，并且反弹很慢，说明中心还略欠火候，需要继续烘烤一会。

在烤蛋糕时，建议前20分钟多关注一下上色情况，如果上色满意了，就要盖上盖子或者锡纸，然后再继续烤，这样就能避免上面焦糊，下面不熟的情况。

如果蛋糕上面焦下面没熟，可能是因为温度过高。可以将蛋糕再放入烤炉中，然后用小火（约100度）重新进行烤制，大约烤制半个小时即可。

根据以上建议，你可以根据实际情况选择合适的方法来处理没熟的蛋糕。