黄酒泡虾仁
黄酒泡虾仁是一道结合了黄酒和虾仁的美味佳肴，其制作过程既简单又富有风味。下面是制作黄酒泡虾仁的详细步骤和一些建议。
材料准备
虾仁：适量
黄酒：适量
龙井茶：适量
热水：85-90°
盐：适量
水淀粉：适量
葱、姜：适量
制作步骤
虾仁处理
鲜虾剥去虾壳，挑出虾线。
虾仁用清水反复搅洗至虾仁雪白，滤干水待用。
虾仁腌制
将葱、姜拍破，放入黄酒中浸泡。
虾仁盛入碗中，加入少许黄酒搅拌至有黏性时加入水淀粉，静置1小时使虾仁入味。
泡开茶叶
龙井茶用85-90度泡开约1分钟，倒出少许茶叶，余下的茶叶、茶汁备用。