鲜木耳需要保存在水里吗

鲜木耳 可以保存在水里，但具体保存方法需要根据木耳的状态和保存时间的长短来决定。以下是几种常见的保存方法：

短期保存

常温保存：将鲜木耳放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。如果木耳已经泡发，可以放在装有凉水的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏室，这样可以保存两三天。

长期保存

冷藏保存：泡发后的木耳可以放在冰箱中冷冻保存，但需要注意不要长时间保存，以免营养成分流失和口感降低。建议冷冻保存时间在1-2周以内。

焯水后保存：将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分，然后放入无油无水的保鲜碗中，密封盖好盖子，放入冰箱冷藏。这种方法可以更长久地维持木耳的新鲜度，大约可保存48小时左右。

建议

短期保存：如果只是短期保存，建议将泡发后的木耳放在凉水中，并放入冰箱冷藏室。

长期保存：如果需要长期保存，建议将泡发后的木耳焯水后，用保鲜袋密封好再放入冰箱冷冻室。

通过以上方法，可以有效地延长鲜木耳的保存时间，确保其新鲜度和营养价值。