米酒配白菜

米酒配白菜是一道美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是两种推荐的米酒配白菜的做法：

做法一

所需材料：

圆白菜半颗

干辣椒6条

花椒1小撮

大蒜2瓣

米酒几滴

盐适量

味精少许

步骤：

1. 圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水里清洗干净后装在篮子里沥干水分。

2. 大蒜去皮洗净后剁成蒜末。

3. 炒锅内倒油烧热，放入花椒、蒜末、干辣椒爆出香味。

4. 倒入沥干水分的圆白菜不停地翻炒，大约2-3分钟，白菜就软了。

5. 倒入几滴米酒，调入少许盐和味精炒匀即可。

做法二

所需材料：

小白菜300克（切段备用）

香菇100克（切片备用）

大蒜3瓣（切末备用）

生抽适量

盐适量

糖适量

米酒适量

食用油适量

步骤：

1. 将小白菜修剪干净，切成适当大小的段，香菇洗净切片，大蒜切末备用。