山药豆腐肉片汤

山药豆腐肉片汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统中餐汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

瘦猪肉50克

豆腐75克

山药50克

调料：

盐 2克

味精 1克

胡椒粉 1克

淀粉（豌豆） 5克

料酒（可选）适量

做法

准备材料

瘦猪肉洗净切片，用盐、料酒、湿淀粉调味备用。

山药削皮切片。

豆腐切小块。

煮汤

在汤锅中加入适量清水和豆腐块，小火烧5分钟后放入山药片。

改用大火烧沸后，滑入肉片。

再烧沸后，加入胡椒粉、盐和味精调味即可。

功效

山药与豆腐煮汤可清热祛湿，健脾利尿，适用于体弱脾虚引起的四肢及头面浮肿、小便不利、腰膝无力等病症。此外，山药豆腐汤还具有补中益气、生津止渴、调和脾胃等功效。

小贴士