腌萝卜用盐比例

腌胡萝卜的盐比例通常是 100:2（重量比）。具体步骤如下：

准备胡萝卜 ：选择10个胡萝卜，削皮并洗净。

盐的用量：

准备适量的盐，胡萝卜和盐的比例为100:2。

腌制过程

将胡萝卜切成小块，撒上盐。

将胡萝卜块和盐搅拌均匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，以确保腌制均匀。

2个多小时后，胡萝卜块变软并出水，即为腌好。用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

这个比例和步骤适用于大多数情况下的腌胡萝卜，可以根据个人口味进行微调。