粉条木耳包子怎样调馅料

调制粉条木耳包子调料的方法如下：

食材准备

木耳：提前泡发，洗净后切碎。

粉条：提前泡软，煮软后切碎。

莴笋叶：清洗干净，焯水后切碎。

小香葱：洗净后切成葱花。

生姜：洗净后切成姜沫。

其他调料：十三香、盐、耗油、香油、食用油、生抽、老抽、鸡精等。

馅料调制

将切碎的木耳、粉条、莴笋叶放入大碗中。

加入切好的葱花和姜沫，泼入热油激发出香味。

加入适量的盐、十三香、耗油、生抽、老抽、鸡精调味，翻拌均匀。

加入香油增香，再次翻拌均匀，使馅料充分吸收调料的味道。

面团准备

面粉：全麦面或普通面粉。

酵母：适量。

白糖：少许。

温水：适量。

猪油：少许（可选，使包子更光滑洁白）。

面团发酵

将面粉、酵母、白糖、温水和猪油混合，搅拌成絮状后揉成面团。

盖上盖子，放在温暖的地方发酵至体积增大两倍。

包制与蒸制

将发酵好的面团取出，揉面排气，揉至光滑后分成小剂子。

擀皮包馅，每个包子包入适量调好的馅料。

将包好的包子放入蒸锅，二次饧发15-20分钟。

大火蒸15-20分钟，焖5分钟后掀锅盖。

通过以上步骤，您可以调制出美味的粉条木耳包子调料，并制作出美味的包子。