青椒海带洋葱鸭肉

青椒海带洋葱鸭肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸭肉：500克

青椒：1个

洋葱：1个

海带：50克

姜：3片

蒜：3瓣

葱：2根

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：适量

食用油：适量

烹饪步骤：

鸭肉处理

鸭肉洗净，剁成块状。

放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟。

捞出鸭肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

海带处理

海带提前泡发，洗净后切成丝或结。

蔬菜处理

青椒去蒂去籽，切成小片。