羊肉青椒焖面

羊肉青椒盖面是一道美味的面食，主要原料包括羊肉、青椒和面条。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

羊肉：切成条状，用料酒腌制一会儿。

青椒：切成宽条。

面条：选择细挂面，煮熟后捞出过凉水。

辅料：土豆、西红柿、洋葱、香菜等，根据个人口味切好备用。

炒制羊肉

锅中放油，油热后放入腌制好的羊肉条，炒至变色。

加入切好的洋葱、青椒等辅料，继续翻炒，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和盐调味。

煮面条

锅中加水烧开，放入面条煮至成熟，捞出后过凉水，沥干水分。

拌面

将炒好的羊肉和青椒盖在煮好的面条上，搅拌均匀，可以撒上一些香菜或葱花增加风味。

建议

羊肉可以选择带骨头的部分，这样煮出来的汤更鲜美。

面条煮熟后过凉水，可以保持面条的筋道和口感。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放辣椒粉或辣椒酱。

这样一道美味的羊肉青椒盖面就完成了，快试试看吧!