羊肉汤加红枣

羊肉汤加红枣是一道经典的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用。红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效；而羊肉味甘、性温，归脾、肾经，食用具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。两者搭配不仅性味成分和功效上无冲突相克，还能更好地滋补身体。

羊肉：500克

红枣：10-15颗

生姜：几片

枸杞：适量

盐：适量

清水：2000毫升

锅中加入足够量的水，放入羊肉块和2片生姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊肉块，用冷水冲洗干净，去除杂质与腥味。

将处理好的羊肉块、剩余的生姜片、红枣放入炖锅中，加入2000毫升清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

1.5小时后，羊肉已变得酥烂，汤色也变得清澈而浓郁。此时，加入枸杞，继续炖煮10分钟，让枸杞的甜味与汤完美融合，同时增添一抹鲜艳的红色。

最后，根据个人口味加入适量的盐和少许胡椒粉，轻轻搅拌均匀，待盐完全溶解后即可关火。

这样，一锅香气扑鼻、色泽诱人的枸杞红枣羊肉汤就大功告成了。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，适合在寒冷的冬季食用，为身体筑起一道温暖的防线。