羊肉补肾汤做法

1. 羊肉枸杞汤

所需食材：

羊肉：500克（最好选羊腿肉或羊排）

枸杞：一小把

生姜：6片

红枣：5颗

党参：15克

山药：200克

盐：适量

做法步骤：

1. 羊肉切块，冷水下锅，放两片姜片，煮到水开后撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗干净。

2. 山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞用清水稍微泡一下备用。

3. 生姜切片，党参稍微冲洗干净，一会儿直接放锅里用。

4. 羊肉、党参、生姜、红枣放入炖锅，加入足量清水（约1500毫升），先用大火煮开，然后转小火慢炖1.5小时，让羊肉软烂入味。

5. 1.5小时后，把山药块和枸杞放进去，再炖20分钟，最后加适量的盐调味，再炖5分钟，关火即可。

2. 羊肉山药汤

所需材料：

羊肉块：500克

山药：适量

黄精：适量

枸杞子：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

做法步骤：

1. 将羊肉切块，用开水烫一下，去除血水和腥味。

2. 山药去皮，切成大块。

3. 黄精洗净切片。

4. 锅中加入足够的水，放入羊肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。

5. 加入料酒，继续煮沸10分钟，然后将羊肉块捞出备用。

6. 清洗锅内的汤，再次加入适量的水，放入山药、黄精和枸杞子。

7. 煮沸后转小火炖煮30分钟左右，直到山药和羊肉变得酥烂。

8. 最后加入调味盐，根据个人口味调整味道即可。

3. 杜仲羊肉萝卜汤

所需材料：

羊肉：500克

白萝卜：100克

杜仲：15克

胡椒和生姜：适量

做法步骤：

1. 羊肉洗净，切块，焯水后备用。

2. 将白萝卜洗净，去皮切块，与羊肉、杜仲、料酒、胡椒以及适量的姜片一起下锅，加水1.5升，大火煮沸后改小火炖煮1小时。

3. 加入适量的盐调味即可食用。

4. 板栗羊肉汤

所需材料：

羊肉：500克

板栗：50克

吴茱萸：10克

桂枝：10克

枸杞：20克

做法步骤：

1. 羊肉洗净，切块，焯水后备用。

2. 板栗去壳，洗净备用。

3. 吴茱萸和桂枝洗净，加水煎出药汁备用。

4. 将羊肉、板栗、枸杞放入锅中，加水1.5升，改文火煮30分钟，加入药汁，继续煮10分钟，加入适量的盐调鲜即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，炖制出美味的羊肉补肾汤。