黄豆苦瓜花生排骨汤
黄豆苦瓜花生排骨汤是一道营养丰富、具有清热解暑功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
苦瓜：1根
黄豆：50—100克
排骨：250克
姜：3片
盐：适量
莲藕：根据个人口味添加
花生：50克
做法
黄豆和花生的准备
提前一天用热水泡好黄豆和花生，可以放在急冻中保存，避免泡水的过程中发芽。
苦瓜的处理
苦瓜去瓜瓤，热水下锅加盐过水，去一部分苦味，微变就可以捞出，过凉水，放制备用。
排骨的处理
排骨砍成一段一段，冷水下锅，加姜片料酒，水开撇去浮沫，再大火滚一会，捞出排骨，过凉水，放制备用。
莲藕的处理
莲藕去皮切成块。