金针菇是香菇吗

金针菇和香菇 不是同一种食物，但它们都属于菌类。具体区别如下：

形态特征

金针菇：呈中空圆柱状，稍弯曲，长3.5到15厘米，直径0.3到1.5厘米，无色。

香菇：呈扁平至稍扁平，表面有菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。

营养成分

金针菇：富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

香菇：富含叶酸、膳食纤维、核黄素、烟酸、维生素C1，以及钙、钾、钠等人体所需微量元素。

健康益处

香菇：有助于支持能量代谢、神经系统健康和骨骼健康，还具有提高人体免疫功能、降血压、降血脂、降胆固醇、防癌抗癌、延缓衰老等功效。

金针菇：是低热量、低脂肪的食材，含有丰富的膳食纤维和维生素D，对于控制体重、促进消化和维持骨骼健康都有益处。

尽管金针菇和香菇在形态特征和营养成分上有所不同，但它们都是营养丰富的食用菌，可以一起食用，为身体提供多种必需的营养物质。