腊肉煮干饭做法

腊肉煮干饭是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：经典腊肉煮干饭

准备食材

腊肉半块约200g

四季豆100克

土豆1个约100g

大米1杯

煮沥米饭

大米按稀饭的煮法，煮至短生。

炒制食材

腊肉切丁（肥瘦分开），土豆、四季豆切粒。

先放肥肉炒出油，然后依次放入四季豆、土豆、瘦肉。

因为腊肉很咸，不需要另外放盐，重口的小伙伴记得自己调整。

蒸煮

炒熟的食材放进电饭锅，油不要全部倒进去，蒸煮过程中肥肉还会出油。

土豆容易糊，需加少量水（加到菜的1/3位置）。