西兰花酸味面包做法
材料
面粉：500克
酵母：5克
盐：5克
糖：10克
水：250毫升
橄榄油：30毫升
牛奶：100毫升
西兰花：150克
步骤
准备西兰花
将西兰花洗净，切成小块，去掉茎部。
煮沸水，加入少许盐和橄榄油，将西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分，切碎备用。
混合面粉和液体
在一个大碗中，将面粉、酵母、糖和盐混合均匀。
慢慢加入水和橄榄油，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。
加入西兰花
将切碎的西兰花加入面团中，用手揉搓，直到西兰花完全融入面团中。
第一次发酵
将面团放在一个抹了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀为原来的两倍。