电热锅炒菜怎么处理油烟
要有效处理电热锅炒菜产生的油烟，可以采取以下措施：
选择合适的食用油
尽量选择大品牌的精炼食用油，避免使用小市场销售的自榨食用油或农村地区的深色食用油，因为这些油含有大量杂质，会加速油烟的产生。
控制油温
避免油温过高，油温五六成热时（即油面微微波动，尚未冒烟）就将食材放入锅中烹饪，这样可以有效减少油烟的产生。
及时清洁锅具
每次烹饪结束后，应及时用清洁剂和温水彻底清洗锅具，去除表面的油垢和食物残渣。对于顽固的油垢，可以使用专用的清洁工具或浸泡一段时间后再进行清洗。
保持抽油烟机通风顺畅
抽油烟机要定期进行清洗维护，保证其工作效率，及时将产生的油烟排出室外，保持厨房空气清新。
合理选择炒菜方式
避免爆炒、煎炸等高温烹饪方式，这些方式会产生大量油烟。