胡萝卜茭白炒肉片
胡萝卜茭白炒肉片是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括胡萝卜、茭白和瘦肉。以下是这道菜的详细做法：
材料准备
胡萝卜 2根
茭白 3根
青椒 5个
瘦肉 适量
盐 少许
鸡精 少许
姜蒜 少许
生粉 适量
植物油 适量
料酒 适量
葱 少许
做法步骤
准备食材
胡萝卜和茭白去皮后切成片或丝。
瘦肉切成薄片，加入少许盐、鸡精和生粉，加水搅拌均匀腌制10分钟。
青椒洗净后切成段。
姜蒜切末，葱切成葱花备用。
炒肉片
锅内倒入少许油烧热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
爆香姜蒜
锅内留少许油，放入姜蒜末爆香。