苦瓜怎样放得久

要使苦瓜保存得更久，可以采用以下几种方法：

选择表皮完整、无病虫害、八分熟的苦瓜，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。

用报纸或保鲜膜将苦瓜包裹好，放在通风阴凉的地方，一般可以保存3-5天。

将洗净晾干的苦瓜放入塑料袋中，排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，可以保存5-7天。

苦瓜应与其他水果和蔬菜分开存放，以免相互影响导致变质。

将苦瓜洗净、去籽、切片或切块，然后放入密封袋或冷冻盒中，最后放入冰箱的冷冻室，这种方法可以保存数月甚至半年以上。

解冻后的苦瓜口感可能会有所下降，但营养成分基本保留。

将苦瓜切成片状，加入盐、醋等调料腌制，然后放入冰箱中保存，这种方法可以延长苦瓜的保存时间，并且腌制后的苦瓜口感也很好。

腌制时，可以在几天到一周后食用腌制的苦瓜。