排骨沙参苦瓜汤

排骨沙参苦瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

海参2根

苦瓜1/2根

排骨600g

盐适量

料酒适量

生姜适量

葱适量

酱油适量

鸡精适量（可选）

步骤

排骨处理

将排骨洗净，可以选择猪龙骨作为熬汤的底料。

排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，沥干水分。

苦瓜处理

苦瓜切开去瓤，切成小块备用。

煮汤

在砂锅中倒入适量清水，大火加热沸腾。

倒入焯烫好的排骨，加入料酒、葱段和姜片，加盖用文火煲煮30分钟。

将苦瓜和海参倒入煮好的排骨汤里，改为大火继续煲煮30分钟。