油炸花生米黄豆怎么腌制

油炸花生米黄豆的腌制方法如下：

准备材料

黄豆 2斤

啤酒 500毫升

白糖 10克

植物油 适量

食盐 适量

腌制黄豆

将黄豆用水清洗，去除灰尘，沥干水分后放入盆中。

加入适量的食盐和啤酒，充分搅拌均匀，腌制半个小时。在腌制过程中，每隔10分钟搅拌一次，避免黄豆上下层腌制程度差异。

风干黄豆

腌制完成后，将啤酒倒掉，黄豆沥干水分。

准备好一个锅，起锅烧热，倒入适量的植物油，加入白糖，用中火加热至白糖融化。

将黄豆倒入锅中，分锅炸制，炸五分钟到八分钟，然后捞出来沥干油。

将炸好的黄豆放凉后，再放入油锅中，炸10到15秒，然后捞出来沥干油，装盘子里。

这样腌制和炸制的油炸花生米黄豆既酥脆又美味。