胡萝卜拌黄瓜杏仁

胡萝卜拌黄瓜杏仁是一道简单又健康的凉菜，主要材料包括胡萝卜、黄瓜和杏仁。这道菜的制作过程如下：

准备食材

胡萝卜半根

黄瓜1根

杏仁200克

处理食材

胡萝卜和黄瓜洗净，切成小丁或条状。

杏仁可以选用现成的杏仁片或提前浸泡后去皮的杏仁。

焯水

将胡萝卜丁放入沸水中焯烫一下，捞出后过凉水，沥干水分。

拌制

将沥干水分的胡萝卜丁、黄瓜丁和杏仁混合在一起。

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、香油、油醋汁或柠檬汁进行调味。

装盘

将拌好的胡萝卜黄瓜杏仁盛入盘中，即可享用。

这道凉菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合作为夏日里的开胃小菜。希望你能喜欢这道简单又健康的胡萝卜拌黄瓜杏仁。