青椒白菜茄子能炒什么肉

青椒、白菜和茄子可以炒多种肉类，以下是一些常见的搭配和做法：

茄子炒五花肉

食材：茄子、五花肉

做法：将茄子洗净去蒂，切成均匀的小段或条状，用少许盐腌制片刻。五花肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制。热锅凉油，先下腌制好的肉片快速滑炒至变色后盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，随后加入茄子段翻炒至软烂，再加入肉片和适量调味料，快速翻炒均匀即可。

茄子青椒炒肉片

食材：茄子、青椒、猪里脊肉

做法：茄子洗净去蒂，切成均匀的小段或条状，用少许盐腌制片刻。青椒去籽切丝，猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制。热锅凉油，先下腌制好的肉片快速滑炒至变色后盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，随后加入茄子段翻炒至软烂，再加入青椒丝和肉片，加入适量的盐、鸡精等调味料，快速翻炒均匀，最后勾入少许水淀粉收汁。

菜椒茄子炒肉片

食材：茄子、青椒、猪肉片

做法：茄子切好，青椒去蒂去籽切块，猪肉片用料酒、生抽、淀粉等调料腌制。热锅凉油，先下腌制好的肉片快速滑炒至变色后盛出。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，随后加入茄子段翻炒至软烂，再加入青椒和肉片，加入适量的盐、糖、味精等调味料，快速翻炒均匀即可。

这些搭配不仅丰富了菜品的口感和色彩，还能使营养更加均衡。你可以根据自己的口味选择合适的肉类和调味料，轻松做出美味的家常菜。