肉鸽炖汤做法

肉鸽炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合体质虚弱和需要滋补的人群。以下是几种常见的肉鸽炖汤做法：

做法一

肉鸽一只（带内脏约900克），洗净后沥干备用。

内脏保留心、肝、胗三种，洗净后沥干备用。

姜片、葱段、红枣、枸杞、料酒、食盐。

开中火起锅烧水，水中放入葱姜和白酒。

肉鸽冷水下锅至烧沸，焯水后捞出自然冷却，再清洗后沥干备用。

开大火起汤锅烧水（水量约锅中三分之二），放入葱段、姜片、红枣和料酒。

水沸后先捞出锅中一开始放的葱丢弃，然后放入焯水好的肉鸽，再次水沸后先撇去表面浮沫，再加入食盐入底味。

先保持中火状态烧5分钟，然后放入黑木耳继续烧5分钟，接着中火转小火继续焖烧20分钟。

肉鸽易熟，焖烧20分钟结束后已经成熟，这时放入葱花和枸杞。

最后搅拌均匀后即可享受这道味道鲜美，做法简单，营养丰富的肉鸽汤了。