茄子木耳素馅饺子做法

茄子木耳素馅饺子的做法如下：

材料

茄子 2根

木耳 适量

红萝卜 半个

圆椒 半个

饺子皮 适量

油 适量

生抽 适量

素蚝油 适量

盐 适量

步骤

准备食材

茄子洗净切丁，木耳提前泡发切丁，红萝卜和圆椒切丁。

炒制馅料

热锅放入少许油，将茄子、圆椒、红萝卜、木耳煸炒至出水分。

加入生抽、盐、素蚝油炒香即可。

馅料炒好后用一个大的盘子装好，尽量摊开放凉。

包饺子

饺子皮拿在手上，边边抹上少许水，放入馅料。

把饺子馅料周边包裹好，然后沿着边捏出折角即可。

蒸饺子

包好的饺子放入蒸笼里，盖上盖子，蒸熟之后焖3分钟开盖即可。

小贴士

饺子不能用热的馅料，热的会裂开。

馅料炒好后要尽量摊开放凉，这样包出来的饺子皮不容易破。

这样，美味又营养的茄子木耳素馅饺子就做好了，鲜嫩多汁，味道一级棒!