金针菇猪肝豆腐

金针菇猪肝豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作金针菇猪肝豆腐的详细步骤：

食材准备：

金针菇 1把

干豆腐 4张

香菜 1棵

油盐 适量

郫县豆瓣酱 1汤匙

葱 1段

姜 2片

大蒜 3瓣

花椒 半汤匙

干辣椒 7-8个

生抽 1汤匙

鸡精 1茶匙

白糖 半汤匙

水淀粉 适量

制作步骤：

准备食材

金针菇洗净，撕成小朵。

豆腐切成块状，用厨房纸巾轻轻按压表面吸去多余水分。

香菜洗净，切段。

葱切末，姜切片，大蒜拍碎。

煎豆腐

平底锅中加少许油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料

锅中留底油，放入花椒、干辣椒、葱末、姜片和大蒜，炒出香味。