白萝卜胡萝卜猪蹄汤

白萝卜胡萝卜猪蹄汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。它以猪蹄、白萝卜和胡萝卜为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出既美味又健康的佳肴。

主要食材

猪蹄：富含胶原蛋白，有助于滋养肌肤，增加汤的浓郁口感。

白萝卜：秋季的润肺佳品，清香微甜，能够去燥生津。

胡萝卜：增添汤的甜味，同时有助于润肺清热。

姜片和葱段：去腥提味，使汤更鲜香。

蜜枣和陈皮：蜜枣增添自然甜味，陈皮去腥化湿，使汤香气更加浓郁。

烹饪步骤

焯水去腥：

将猪蹄放入冷水锅中，加入姜片、葱段和少量料酒，煮沸后焯水5分钟，捞出冲洗干净。

炒香猪蹄：

热油锅，放入姜片爆香，倒入猪蹄块，大火翻炒至表面微微上色。

炖煮猪蹄：

将炒香的猪蹄倒入砂锅中，加入足量清水、蜜枣和陈皮，大火煮沸后转小火炖煮约80分钟。

加入萝卜炖煮：

将切好的白萝卜和胡萝卜块倒入锅中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

调味出锅：

最后加入少量枸杞和葱花，适量盐调味即可。