日式炒莲藕做法

日式炒莲藕的做法如下：

食材准备

莲藕1小节

油少许（不粘锅即可）

大葱1根（葱白与葱叶之间部位5cm）

日式淡酱油2小勺（可用海天味极鲜玻璃瓶代替）

樱花虾适量（可用虾皮代替）

金平风藕片（日式藕片）

处理步骤

藕去皮切成2mm厚的藕片，放入凉水中浸泡一会儿，防止变色并同时去除粘液。

大葱取葱白和葱叶之间的半绿色部位5cm长，斜切。

炒制过程

藕片水中捞出沥干水分，中小火放入少许油进行翻炒，至半透明色。

放入淡色酱油继续翻炒。

放入味淋调味翻炒。

放入樱花虾或虾皮进行翻炒几下。

装盘与点缀

出锅装盘，木鱼花切碎点缀。

小贴士