黑豆莲藕牛肉

黑豆莲藕牛肉是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克（建议使用牛五花或牛肋骨，切成小块）

莲藕：150克（选择七孔藕，切成适当形状）

黑豆：100克（提前浸泡12小时，煮熟备用）

葱：适量（切段）

姜：适量（切片）

柠檬：2片（可选，用于增香和平衡酸碱度）

生抽：2勺

盐：适量

淀粉：1勺（用于腌制牛肉）

蒜末：10克（可选，用于提味）

食用油：适量

制作步骤：

牛肉处理

牛肉切成小块，加入1勺生抽、少许盐和淀粉抓匀，腌制10分钟后加入少量油拌匀。