粉莲藕怎么采摘的

粉莲藕的采摘方法主要包括以下步骤：

采摘前需要确定粉莲藕的生长位置与方向。藕的方位在后把叶和终止叶直线的前方。后把叶是终止叶前面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。

人工挖藕：传统的挖掘方法是使用锄头和铁锹等工具。首先用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后把叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。在深水荡藕时，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后把叶的叶柄，用脚挖去藕旁之泥，继之，在藕的后方踩断莲鞭，最后持藕节将藕身提出，以防折断。

高压水枪采挖：对于大面积的采收，可以使用高压水枪冲洗。首先将藕田水放至5厘米左右浅水层，用专用的高压水泵抽水喷射冲击土壤，使藕瓜与土壤分离浮在水面上后收集起来。

在采摘过程中，为了保证藕体的完整，避免淤泥倒灌，师傅们需要在淤泥中弯腰探索，小心牵扯。这是一个力气活，也是一个精细活。劲儿大容易断，劲儿小拉不出。

采摘好的藕，还需要淌着淤泥艰难地运到岸边。

在采收莲藕的前两周放干水，采收时要寻找终止叶，此叶是生长在藕节中段上的，叶片平展角度小，大多属半展开，叶柄细长，叶片向前倾。

采挖莲藕得从六点多忙到上午十一点，一个熟练的挖藕大叔最多能从淤泥里掏出不到二百斤藕。