莲藕丝蒸瘦肉

莲藕丝蒸瘦肉是一道美味且营养丰富的菜肴，适合家庭制作。以下是制作莲藕丝蒸瘦肉的详细步骤：

食材准备

瘦肉：选择前腿肉或梅花肉，肉质更嫩滑。

莲藕：选择新鲜莲藕，去皮后切成细丝或碎末。

胡萝卜（可选）：增加营养和口感。

淀粉：用于腌制和勾芡。

酱油：提供咸味和色泽。

辅食油（或食用油）：增加风味。

姜丝和 葱段：用于增香。

做法步骤

准备食材：

将莲藕、瘦肉和胡萝卜放入料理机，搅打成碎末状。

腌制：

将搅打好的食材放入大碗中，加入一勺淀粉、一勺酱油、一勺辅食油和适量姜丝，抓匀腌制10分钟。

团丸子：

将腌制好的食材团成丸子状，放入蒸盘中。

蒸制：

将蒸盘放入蒸锅，大火蒸20分钟，直到丸子熟透。