油炸丸子西红柿汤

油炸丸子西红柿汤是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

丸子（可以是现成的或自己炸的）

西红柿

蒜苗

香菜

制作步骤

西红柿去皮切小丁

锅里倒油爆香葱末

倒入西红柿丁翻炒至软出汁

加适量开水煮一分钟

加入丸子，加凤球唛浓缩鸡汁、盐，煮五分钟

关火，加胡椒粉、葱末、香菜调味即可享用

方法二：

准备食材

西红柿两个

肉丸十个

白胡椒粉适量

葱花适量

凤球唛浓缩鸡汁适量

盐适量

制作步骤

西红柿去皮切小丁

锅里倒油爆香葱末

倒入西红柿丁翻炒

西红柿丁变软出汁加适量开水煮一分钟

加入肉丸，加凤球唛浓缩鸡汁、盐，煮五分钟

关火，加胡椒粉、葱末、香菜调味即可享用

方法三：

准备食材

半斤猪肉

半根大葱

一块姜

适量盐

适量料酒

适量生抽

适量清水

适量玉米淀粉

半个西红柿

适量木耳

适量香菜

制作步骤

猪肉切成薄片后剁成肉末，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、清水搅拌上劲，再加入玉米淀粉和鸡蛋搅拌成肉馅

西红柿切成小块，木耳泡发后切成块，香菜切成小段

锅烧热加少量油，放入西红柿翻炒至糊状，加入木耳炒两下，加三克食盐，炒出汤汁后加水煮干

用手将肉馅团成丸子，放入锅中煮三分钟，加三克盐、两克鸡粉，煮开后加入二十克醋，等丸子漂浮起来后加入少量水淀粉勾芡，汤汁变浓稠后滴几滴老抽，十五秒后出锅

方法四：

准备食材

肥瘦肉半斤

番茄3个

老姜1小块

独蒜半块

小葱2根

盐适量

酱油适量

制作步骤

姜、蒜、小葱切末，番茄去皮切片

肉切成粒，放上姜末蒜末拌匀，用刀剁细，放入盆中加2勺盐、一点酱油，加水抓均，放置几分钟

用勺子舀成丸子放在盘中待用

锅中加水烧开后，放入番茄加2勺盐煮一会，再将丸子放入表面煮开丸子变色即可，装入碗中放上葱花

建议：

选择新鲜的西红柿和优质的肉丸，这样做出的汤品口感更好。

炒西红柿时可以用少量油炒至糊状，这样能使汤品更加浓郁。

如果喜欢更加清淡的口味，可以减少鸡汁和调料的用量。

希望这些做法能帮助你制作出美味的油炸丸子西红柿汤!