胡萝卜冷冻蒸

冷冻胡萝卜的蒸法如下：

选择新鲜的胡萝卜，最好选择颜色亮丽、表面光滑的胡萝卜，这样的胡萝卜比较新鲜。

将胡萝卜用清水洗干净，不用削皮，因为皮也有很多的营养成分。可以用擦丝器把胡萝卜擦成细丝，放进清水中，加一勺盐拌匀，浸泡10分钟。

在锅里放上水，放上篦子，放上蒸布，把拌好的胡萝卜丝放进来，放好以后盖上锅盖，大火烧开，上气后转中小火蒸10分钟。

准备一个小碗，放入一些大蒜，加上盐，用擀面杖把大蒜肉锤碎，锤成蒜泥。然后放入点鸡精、生抽、香醋、芝麻香油，拌匀备用。

时间到后，关火掀开锅盖，可以看到蒸好的胡萝卜丝非常香。

将蒸好的胡萝卜丝倒入准备好的调料碗中，拌匀即可享用。

建议

蒸胡萝卜丝时，可以在蒸的过程中盖上保鲜膜，这样可以减少水分的蒸发，使胡萝卜丝更加干燥，口感更好。

如果喜欢辣味，可以在蒸胡萝卜丝时加入一些辣椒，增加风味。