虾仁打成汁
虾仁打成汁的步骤如下：
准备虾仁
鲜虾15只，去壳去虾线，洗净备用。
调制酱汁
锅中放入1勺生抽、1勺番茄酱、1勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺芝麻、可乐200ml，搅拌均匀煮至浓稠冒泡。
炒制虾仁
锅中加油，油温五成热时放入姜片爆香，然后加入处理好的虾头（可选）和虾壳（可选），炒出虾油。
加入和虾头持平的清水，半勺料酒，稍微搅拌后盖上盖小火焖煮八分钟，关火后用滤网过滤出虾头和虾壳，只留虾汁备用。
锅中加油，油温五成热时放入虾仁，翻炒至周身泛黄，盛出备用。
混合虾仁和酱汁
将炒好的虾仁和熬好的虾汁倒入锅中，稍微翻炒一分钟后，加入一勺蚝油和半克盐，适当翻炒，盖上盖转小火焖煮6分钟。
收汁
见汤汁略显粘稠时，缓缓加入淀粉水，快速翻炒均匀，使虾仁均匀裹上酱汁。