青虾仁的虾线腹部要挑吗

关于青虾仁的虾线腹部是否需要挑的问题，存在以下几种观点：

不需要挑

虾腹部的线是虾皮上的色素沉积，并不是虾的肠道，因此不需要去掉。

虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。

虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。

建议挑

虾线就是虾的肠道，虾的肠道内会残留一些排泄物和微生物，如果不介意的话，虾线是可以吃的，但味道会稍微差一些。

虾肚子上的黑线通常来说用挑，这是虾的排泄位置，处理干净，这样才会比较温顺，也不会给健康带来伤害。

综合以上信息，虽然有些观点认为虾腹部的线不需要去掉，但考虑到食品安全和口感因素，建议还是将虾线挑除。这样可以确保食用的虾仁更加干净卫生，避免潜在的健康风险。