爱吃青椒牛肉
青椒牛肉是一道非常受欢迎的中式快炒菜品，以其营养均衡、口感鲜嫩和色泽诱人而著称。以下是一道基本的青椒牛肉做法：
食材清单
主料：
牛肉 300克（建议选用嫩牛里脊）
青椒 2-3个（以新鲜爽脆为佳）
蒜瓣 5-6颗（提升香气）
调味料：
生抽 1-2勺（提鲜增香）
老抽 1勺（上色提色）
料酒 1勺（去腥解腻）
淀粉 1勺（腌制牛肉用）
胡椒粉 少许（调味提香）
蚝油 1勺（增添风味）
盐 适量
糖 少许（可选）
食用油 适量
制作步骤
牛肉的初步处理
将牛肉切成薄片，注意顺着纹理切。
加入料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。