家常茄子西红柿炖豆腐
家常茄子西红柿炖豆腐是一道美味的家常菜，以下是一个详细的烹饪步骤：
材料
豆腐：500克
番茄：1个
青豆：40克
番茄酱：30克
金兰香菇素蠔油：15克
蔬果调味粉：适量
水淀粉：适量
葱、姜、蒜：适量
盐、生抽、胡椒粉、芝麻香油：适量
做法
准备食材
青豆开水煮至3分钟过凉。
西红柿炒烫去皮，切成2厘米左右的均匀小丁。
豆腐切小块，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。
香菇和金针菇洗净，切成适当的小块。
葱、姜、蒜切成末。
炒香打底
锅中倒入适量油，油温6成热，放入西红柿丁，加入食盐，小火慢炒，让西红柿充分出汤。
煮汤
加入约800ml清水，大火煮沸后放入香菇和金针菇，煮2分钟后加入豆腐块。