虾仁鸡蛋做丸子

虾仁鸡蛋做丸子的方法如下：

准备食材

虾仁 800克

水 900克

鸡蛋 60克

盐 10克

淀粉 55克

白胡椒粉 18克

姜片 20克

紫菜 78克

制作虾泥

将一些虾仁放进绞肉机中打碎。

加入鸡蛋清、盐两勺和淀粉。

再加入少许白胡椒粉，打成虾泥。

顺时针搅拌均匀。

煮丸子

水开后加入姜片和紫菜。

挤成丸子下锅。

加上葱花和少许盐就可以吃啦。

这个方法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整食材的用量，比如增加或减少鸡蛋、淀粉等的比例，以达到最佳的口感和风味。