虾仁土豆泥包子做法窍门

虾仁土豆泥包子的做法如下：

准备食材

土豆、鲜虾、鸡蛋、面包糠

食用油、盐、胡椒粉、玉米淀粉

制作过程

土豆去皮切成片，上锅蒸熟。

鲜虾去头拉出虾红，去壳留尾，加入适量的胡椒粉和盐搅拌均匀备用。

蒸好的土豆压成泥，加入适量的盐、胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀，揉成团子。

取适量的团子搓圆按扁，中间放上虾仁包起来。

粘上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。

锅中热油，油温六成热下锅炸，中火炸至外皮金黄酥脆。

注意事项

土豆泥要压得细腻一些，这样包出来的包子口感更好。

虾仁要提前腌制，加入适量的胡椒粉和盐，这样虾仁更入味。