虾仁吃法超级多

虾仁是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种不同的方法进行烹饪。以下是一些常见的虾仁做法：

蒜蓉蒸虾仁

材料：新鲜虾仁200克，蒜末适量，料酒、盐、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 虾仁洗净后沥干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 蒜末在热油中爆香，均匀铺在虾仁上。

3. 大火蒸5分钟，出锅前撒上葱花和香菜。

虾仁豆腐羹

材料：虾仁150克，嫩豆腐200克，清水、盐、鸡精各适量。

步骤：

1. 虾仁切成小块，与豆腐一起放入碗中，加入清水、盐、鸡精调味。

2. 轻轻搅拌，让虾仁与豆腐充分融合。

3. 小火慢炖10分钟，直至汤汁浓稠，撒上葱花和香菜。

椒盐炸虾仁

材料：虾仁200克，淀粉适量，椒盐、葱花各适量。

步骤：

1. 虾仁裹上一层薄薄的淀粉。

2. 放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油分。

3. 撒上适量的椒盐和葱花。

虾仁滑蛋

材料：虾仁100克，鸡蛋4个，葱2根，盐、太白粉水各适量。

步骤：

1. 虾仁烫熟过冷，葱切成葱花备用。

2. 鸡蛋打入碗内，加入所有调味料与葱花拌匀。

3. 锅烧热后，放入油润锅，转小火，放入鸡蛋煳及虾仁，用锅铲轻推至蛋成熟。

三色虾仁

材料：虾8只，胡萝卜100克，豌豆100克，玉米粒100克，盐、料酒、生粉、鸡精各适量。

步骤：

1. 虾洗净剥出虾仁，去肠线，腌制。

2. 胡萝卜、豌豆、玉米焯水后备用。

3. 锅烧热后，加入油，放入虾仁滑油断生后盛起。

4. 锅中留油，倒入蔬菜翻炒片刻，重新倒入虾仁，加水煮沸后加鸡精炒匀。

茄汁虾仁

材料：虾仁150克，蕃茄2颗，蒜末、水、葱花、蕃茄酱、醋、糖、盐、太白粉水各适量。

步骤：

1. 虾仁汆烫至熟后过冷，蕃茄切块备用。

2. 锅中加油，加入蒜末、水，放入蕃茄块煮滚。

3. 加入蕃茄酱、醋、糖与盐，煮滚后放入虾仁，续煮半分钟，勾芡后撒上葱花。

虾仁玉米

材料：虾仁100克，甜玉米50克，葱、姜各适量，料酒、盐各适量。

步骤：

1. 虾仁去肠子洗干净，葱切末，姜切末。

2. 锅中加水，烧开后加入少许盐，焯水芹菜至熟，捞出放入冷水中降温。

3. 锅中加热油，先爆香姜蒜，再将虾仁倒入锅中翻炒，至虾仁变色。

4. 加入焯水后的芹菜，调入鸡精、盐，翻炒均匀。

椒盐大虾段

材料：虾仁500克，鸡蛋1个，椒盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、面粉、食用油各适量。

步骤：

1. 虾仁解冻并用冷水冲洗干净，腌制10分钟。

2. 调制油酥糊：鸡蛋磕入碗中，加入淀粉和面粉，搅拌至糊状。

3. 将腌制好的虾仁放入面糊中，轻轻搅拌均匀。

4. 锅中放油，烧热至六成温，逐个放入虾仁炸至金黄酥脆，再捞出沥油。

5. 撒上椒盐，或者搭配番茄沙司一起享用。

芹菜炒虾仁

材料：芹菜1斤，虾仁10个，姜蒜、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精各适量。

步骤：

1. 芹菜切段，焯水后过凉水，虾仁腌制1