排骨炖土豆冬瓜

排骨炖土豆冬瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是几种常见的做法：

做法一：使用电压力锅

准备食材：

排骨、冬瓜、土豆、葱、姜片、花椒、八角、盐、生抽。

处理食材：

冬瓜去皮切块，土豆去皮切块，排骨凉水焯水去腥，撇除浮沫。

炖煮：

将焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅，加入葱姜、花椒和八角，倒入清水，加盐和生抽调味。

烹饪时间：

电压力锅选择“蹄筋”类，默认45分钟，改为30分钟，自动保温后继续焖15分钟再打开锅盖食用。

做法二：使用高压锅

准备食材：

排骨、冬瓜、土豆、葱、姜片、料酒、盐。

处理食材：

冬瓜和土豆切块，排骨焯水去腥，捞出备用。

炖煮：

把排骨放入高压锅，加入葱和姜片，倒入清水没过排骨，盖好盖子，按键扭转至排骨处。

后续步骤：

提示音提示排骨炖好后，把冬瓜和土豆放入一起炖15分钟，出锅前加盐调味。

做法三：传统炖法

准备食材：

排骨、冬瓜、土豆、姜块、葱段、酱油、盐、水。